Suivi des Brett par qPCR


Suivi des Brett par qPCR

Le millésime 2018 a été riche. Les fins de fermentation ont parfois été difficiles et les vins obtenus sont bien souvent sensibles aux Brettanomyces (sucres résiduels, pH élevés…). La surveillance est donc de mise pour ne pas avoir de surprise!

La qPCR est une analyse fiable, précise et rapide pour le suivi de vos lots. Cette technique permet, grâce à l’analyse de la quantité d’ADN, de quantifier avec précision et de façon spécifique la population de Brett de votre lot.

A ENOSENS Grézillac, si vous nous confiez 10 (ou plus) échantillons simultanément pour analyse qPCR, vous bénéficierez de 10% de remise par rapport au prix catalogue!

Les œnologues d’ENOSENS Grézillac peuvent, sur demande, vous aider à gérer le risque Brett et à vous conseiller sur la marche à suivre en cas de contamination.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations!