Initiation à la dégustation : première séance


Initiation à la dégustation : première séance

La première séance de l’initiation à la dégustation a eu lieu le mardi 19 mars.

Avec 10 personnes présentes, les échanges ont été nombreux et enrichissants!

présentation formation dégustation

 

 

 

 

Philippe HUMBERT et Marilyne BOUIX ont animé cette séance.

 

 

 

 

olfaction dégustation

 

 

 

Elle a porté sur les bases de la dégustation : les différents types de dégustation, le vocabulaire, les saveurs fondamentales, les notions d’atténuation et de renforcement, et la reconnaissance d’odeurs grâce au Nez du Vin.

 

 

 

 

nez du vin exercice pratique

 

 

 

Le Nez du Vin est un outil très utile pour exercer notre mémoire olfactive.

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire au cycle de Perfectionnement à la dégustation! Il se déroule en 3 séances, les 7, 21 et 28 mai 2019.

Programme de la formation

Fiche d’inscription