Ne négligez pas les millésimes antérieurs


Ne négligez pas les millésimes antérieurs

 

Le millésime 2019 nécessite beaucoup d’attention mais n’oubliez pas de contrôler les vins finis des millésimes antérieurs. Nous vous conseillons de vérifier les SO2 libres et actifs ainsi que l’acidité volatile tous les mois ainsi que les SO2 totaux tous les 3 mois.