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Calendrier des principaux concours 2016/2017

Calendrier des principaux concours 2016/2017

Voici les dates des principaux concours pour l’année à venir. Les œnologues d’Enosens Grézillac peuvent vous aider à préparer vos vins, sans attendre la date de prélèvement, vous augmenterez ainsi vos chances de médaille.

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VINITECH SIFEL 2016

VINITECH SIFEL 2016

Enosens sera présent au salon Vinitech Sifel à Bordeaux du 29 novembre au 1er décembre 2016

Retrouvez nous au salon, Hall 1 – Allée A – Travée 16 – Stand 1608
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LE DOSAGE DE L’AZOTE AMINE

LE DOSAGE DE L’AZOTE AMINE

Le laboratoire propose le dosage de l’azote aminé, indispensable aux bactéries Œnococcus oeni.

Le vin est un milieu particulièrement hostile au développement des bactéries (présence d’alcool, d’acide gras à courte et moyenne chaîne, de SO2 , acidité…). C’est pourquoi les bactéries œnologiques ont de forts besoins nutritionnels Lire la suite »

BORDEAUX 2016 : MILLESIME D’EXCEPTION

BORDEAUX 2016 : MILLESIME D’EXCEPTION

Bordeaux 2016 : millésime d’exception

En 2016, de nombreuses régions viticoles ont été durement touchées par les aléas climatiques : gel, grêle, sècheresse. Bordeaux, par miracle, est passé au travers et nous prépare un millésime exceptionnel.
Encore un coup de com des Bordelais me direz-vous. Eh bien non, et nous allons voir pourquoi. Lire la suite »

LA NUTRITION AZOTEE DES LEVURES

LA NUTRITION AZOTEE DES LEVURES

La nutrition azotée des levures Lire la suite »

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