Toutes les actualités du Centre


Initiation à la dégustation : première séance

Initiation à la dégustation : première séance

La première séance de l’initiation à la dégustation a eu lieu le mardi 19 mars.

Lire la suite »

Liste des concours 2019

Liste des concours 2019

Liste des principaux concours en 2019 Lire la suite »

L’analyse « Contrôle qualité type ODG »

L’analyse « Contrôle qualité type ODG »

Lorsque vous entourez « Contrôle qualité type ODG » sur votre étiquette, les analyses suivantes sont réalisées : Lire la suite »

Suivi des Brett par qPCR

Suivi des Brett par qPCR

Le millésime 2018 a été riche. Les fins de fermentation ont parfois été difficiles et les vins obtenus sont bien souvent sensibles aux Brettanomyces (sucres résiduels, pH élevés…). La surveillance est donc de mise pour ne pas avoir de surprise! Lire la suite »

Toutes les actualités »