Rencontrez nos consultantes

Notre équipe d’œnologues diplômés vous accompagne à toutes les étapes d’élaboration de votre vin. De la dégustation des baies à la mise en bouteille, en passant par la vinification et l’élevage, nos œnologues sauront vous aider à mettre en valeur votre terroir et votre savoir-faire, faire évoluer la qualité de vos vins pour mieux répondre aux exigences du marché, vous aider à construire votre gamme et à créer de nouvelles cuvées innovantes.

Vins oranges, macérations carboniques, vins « méthode nature », biodynamie, cuvées traditionnelles, effervescents, tout est imaginable, venez les rencontrer !

L’expertise de nos œnologues couvre tous les domaines, de la vigne à la bouteille : détermination de la date de récolte et des process adaptés par la dégustation des baies, conseil technique et dégustation pendant la vinification et l’élevage, optimisation du pressurage, assemblage, préparation des vins aux concours, aux dégustations primeurs et dégustations journalistes, hygiène du chai, maîtrise de l’oxygène dissous, préparation au conditionnement (mise en bouteille et mise en BIB), dans le respect des cahiers des charges et de la réglementation.

Nous organisons régulièrement des réunions d’échanges techniques et des formations à la dégustation destinées à tous.

Pour un conseil ponctuel ou pour toutes les étapes d’élaboration de vos vins, nous proposons un tarif adapté et compétitif.